www.v-vuz.ru

150 г куриной грудки отбить, вырезать в виде сердца. Обрезки соединить с фаршем из 30 г кабардинского копченого сыра, 20 г сладкой кукурузы, 1/2 яйца, 5 г зеленого лука, 20 г помидоров и 30 г майонеза. Филе уложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху уложить фарш и обильно присыпать паприкой. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 °С.

***

В 150 г говяжьего фарша добавить 30 г сливочного масла, соединенного с 5 г мелко нарезанной кинзы, 5 грецких орехов и 5 г острого соуса «Чили». Массу оформить в виде двуглавой «горы» и запанировать дважды в льезоне и сухарях. Жарить во фритюре 10-15 минут при температуре 110 °С. Перед подачей верхушки «горы» посыпать мелко натертым кабардинским копченым сыром и 1 минуту прогреть в духовом шкафу.

***

230 г говядины посолить, 3/4 часа дать постоять. После этого подсушиваем и коптим на углях с крапивой. Затем жарим на подсолнечном масле. Приготовление пасты: 195 г пшена хорошо моем в холодной воде. Засыпаем в кипящую, воду, часто помешиваем. Когда пшено готово, засыпаем манную: крупу (50 г), постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. На медленном огне варить еще 20 минут. После этого пасту выкладываем в глубокую чашку для придания формы. Верх слегка смачиваем холодной водой. После того, как паста остыла, режем ее на порционные куски и подаем с горячим лягуром.

***

Мясо копченое - 10 г, язык отварной - 30 г, фа соль отварная - 30 г, чес нок очищенный - 2 г, орех грецкий тертый - 10 г, огурцы свежие - 20 г.

Нарезать соломкой. Все заправить майонезом и специями.

Фото: 

Комментарии

Наши пользователи

Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kira

Интересное

Домашний уход сохранит поверхностное увлажнение кожи, но его не достаточно, чтобы она оставалась в прекрасном состоянии. Вам потребуются процедуры, которые способствуют более глубокому увлажнению. Современные центры медицинской косметологии предложат вам гидромезотерапию, процедуры биоревитализации кожи, химический пилинг. Эти процедуры восстановят концентрацию гиалуроной кислоты на клеточном уровне. Дело в том, что гиалуроновая кислота - основной компонент межуточного вещества дермы, который как губка удерживает влагу и придает коже объемность. За счет внутренней влаги ваша кожа будет сохраня...