www.v-vuz.ru

Каков бы ни был ваш индивидуальный вкус, чай не будет чаем, если не будет пахнуть как чай и не иметь чайного вкуса. Все вроде бы очень просто, как в детском анекдоте: "Евреи сыпьте больше чая!"

Заварить пусть не шедевр, а просто нормальный чай, под силу всякому. И делается это следующим образом. Процедура начинается с ополаскивания чайника кипятком. Потом в него насыпают заварку и заливают ее опять же кипятком. Именно крутым, "белым" (пузырящимся) кипятком, а не некогда кипевшей водой. Химические добавки, если они есть, под воздействием кипятка частично разрушатся и станут более безвредными. Чаинки осядут сами собой, и уже не будет надобности вылавливать их из чашки или фильтровать через ситечко. И главное, чай будет вкуснее.

Но, даже следуя вышеприведенным рекомендациям, легко натворить бед и испортить все дело. Не спешите с началом чаепития. Чтобы дать чаю завариться по-настоящему, разливайте его не раньше чем через 10 минут. На то, чтобы получить истинное наслаждение от каждой заварки, вам отпущено не больше часа. Уже через час частицы, придающие чаю вкус и запах, улетучатся. Гениальный напиток тем самым просто диктует вам заваривать свою индивидуальную порцию, ровно такую, какую вы сможете выпить за час.

Вообще кайф - штука интимная. Азиаты, которые в нем толк знают, раздают каждому участнику чаепития по персональному чайнику. Заваривай сам, сколько выпьешь. При этом нет необходимости доливать заварку водой: в собственном чайнике ничто не мешает сразу добиться нужной консистенции. Почему-то считается, что черный чай перед завариванием следует промыть: из него якобы исчезнет "краска". Никуда она не исчезнет. А вот тончайшие составляющие чайного букета пропадут. И вообще, вы же не промываете курево, прежде чем забить его (не знаем, куда вы там его забиваете).

Эстеты, полагающие, что чай положено пить "без всего", правы лишь отчасти. Если без сахара вам очень плохо, то насиловать себя ради "истинно чайного вкуса" вовсе не обязательно. Японцы, например, никогда не стеснялись выпить чаю с пирожным. А некоторые разновидности чайной церемонии допускают чередование чая с легкой трапезой и даже сакэ.

Фото: 

Комментарии

Наши пользователи

Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Kira
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Anne

Интересное

Новая летняя коллекция обуви Geox от Эрнесто Эспозито
Новый дизайнер Geox Эрнесто Эспозито снова доказал, что жертвовать удобством ради красоты совсем не обязательно.   Новая коллекция обуви Geox от Эрнесто Эспозито. Вот уже второй сезон у креативного руля Geox стоит Эрнесто Эспозито, который до того прошел модную и практику в мастерских Louis Vuitlon, Chloe, Marc Jacobs и Sergio Rossi. Если в дебютной коллекции он фантазировал на тему 70-х и гламурной стилистики Студии 54, то к лету решил снизить уровень пафоса. Секрет современной обуви видится ему в сочетании трех компонентов: простого силуэта, высокотехнологичных материалов и ярких акце...