• Кулинария

    Традиции венгерской кулинарии

    Немало приятных эмоций вызывают у туристов традиционные национальные блюда и знаменитые венгерские вина. Характерно, что наибольшее число лауреатов самой престижной международной премии в области кулинарного искусства “Оскар” проживает сегодня в Венгрии. Традиции венгерской гастрономии закладывались еще в эпоху Великого переселения…

  • Кулинария

    Правила летней кухни

    Салаты лучше резать крупнее, так они медленнее “вянут”. Не закупать продукты большими партиями. В жару выпивать много жидкости. Лучше, если эта “дополнительная” вода будет бутилированной, достойной марки, без газа. Правда, такой питьевой режим прописан не каждому. Для людей с больными…

  • Кулинария

    Венгерские вина

    Еще в XIV XV веках венгерские вина широко поставлялись на экспорт. В то время не было, пожалуй, ни одного сколько-нибудь заметного королевского двора, где бы их не подавали к столу. Сегодня в Венгрии насчитывают 22 винодельческих региона. Знатокам не надо…

  • Кулинария

    Готовим Торосшусу

    Для гостей в Венгрии готовят блюдо с необычным названием “Туросшуса“. Подается с кусочками сало. Для его приготовления тебе понадобятся: мука (полстакана), яйцо (1 штука), творог (полпачки), сметана (3 столовых ложки), масло сливочное (2 чайных ложки), копченое сало (2-3 ломтика), соль.…

  • Кулинария

    Какой бывает чай

    Японцы выбрали чай из всех прочих трав и листьев, потому что уважали Бодхидхарму. Европейцев, как христиан, наследие буддийского патриарха, конечно, не очень интересовало. Поэтому популярности чая может быть только одно объяснение: он вкусный. Понятие “вкусности” относительно (даже дегустаторы руководствуются только…

  • Как правильно хранить чай
    Кулинария

    Как правильно хранить чай

    Звучит формула хранения чая просто и даже банально: “В сухом прохладном месте”. Пренебрегать ею не стоит: чай очень гигроскопичен, и вы рискуете получить сероватую массу, которая, заварившись, будет отдавать прелым сеном и вчерашними щами. Прохладное место – это там, где…